长丰县下塘镇:“美食+”工程擦亮徽菜名片
中安在线合肥频道
合肥新闻
合肥资讯为发扬下塘美食菜系和下塘特色小吃,传承“下塘味道”,近日,合肥市长丰县下塘镇积极开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动,大力实施“美食+”工程,通过培养徽菜人才,带动就业创业,助推新徽菜品牌建设,擦亮新徽菜名片。“美食+旅游”实现融合发展。下塘镇充分挖掘本土资源,串连下塘烧饼总店、品然壹号度假山庄、青年坝开心农场、夏塘里商业美食街、双杰电气工业旅游基地等5个特色美食旅游打卡点,推出含休闲观光、农事采摘、美食品尝多种体验的精品旅游路线,发挥出“美食+旅游”产业融合发展的影响力。“美食+人才”推动就业创业。据悉,下塘烧饼制作技艺成功申报合肥市非物质文化遗产代表性项目、传承人。同时,下塘镇积极成立下塘烧饼餐饮协会,该协会成立以来,已经开展了70多期专业培训,培养学员6000多人次,一批批下塘烧饼制作人才陆续走上就业岗位,“美食+人才”的有机结合,有力推动了社会就业创业,产生了良好的经济和社会效益。“美食+展赛”推介美食品牌。下塘镇的特色美食小吃广泛出现于各类展销会、节庆活动、技能竞赛等活动中,在文化博览会、丰收节、展销会、美食节、创新创业大赛等活动现场,从下塘烧饼到“嫦娥奔月”、从白斩鸡到虾稻米等美食产品,下塘特色名菜和旅游商品受到了一众认可和好评。下塘镇充分挖掘饮食文化资源,以“美食+展赛”的形式,培育、宣传、推介下塘特色美食品牌,助力乡村振兴。“美食+电商”拓宽发展途径。下塘镇利用淘宝、拼多多、微信、抖音等电子商务平台积极开展特色食品线上销售活动。2021年,下塘镇通过销售下塘草莓、下塘烧饼、土鸡蛋、虾稻米、下塘圆子、米粉肉、瓜蒌子等农产品,实现营收300多万元,有效带动镇区群众创业就业,“美食+电商”的产业发展模式,拓宽了下塘产业发展的新途径,为下塘人民创造美好生活打开了新方式。(刘应姣) .fujian{margin-top: 15px;line-height: 34px; font-size: 18px;color: #333;}.fujian a{color: #333;}